明矾作为净水剂明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OH?结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。明矾作为膨化剂炸油条（饼）或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条（饼）在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条（饼）了。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。避免产生粉尘。避免与氧化剂接触。搬运时轻装轻卸，防止包装破损，倒空的容器可能残留有害物。储存时应储存于阴凉干燥的库房，远离火种，可根据实际情况采取合理的措施。大约 80％的纸张都 需要在纸浆中添加或在纸张表面涂布一些抗水性物质， 使纸张具有延 迟流体渗透的性能，以达到抗墨水（如书写纸），抗油（如食品包装 纸）等目的，这一工艺过程称为施胶，所添加的物质称为施胶剂。 从施胶剂的施胶原理分析， 施胶剂分子中要同时具有亲水和疏水 两类基团，以便可以自身或借助其它助留剂均匀地留着在纤维表面， 使亲水基团与纤维结合，疏水基团转向纤维外侧，以降低纤维与空气 间的表面自由能，改变液体在纤维表面的接触角，达到施胶的目的， 绝大多数的纸都需要施胶。

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